Man kennt ja aus Docker-Multistage-Builds das COPY --from=build, um eine Datei aus einer anderen Stage zu kopieren.

Gerade habe ich beim Docker-Image von composer gesehen, dass das nicht nur beschränkt auf Images im selben Multi-stage-Build ist. Man kann dort jedes Image angeben.

Also kann man statt dem hier:

RUN php -r "copy('https://getcomposer.org/installer', 'composer-setup.php');" \
        && php composer-setup.php --install-dir=/usr/local/bin --filename=composer \
        && php -r "unlink('composer-setup.php');" \
        && composer --version

Auch das hier machen und die Binary aus dem offiziellen composer-Image kopieren:

COPY --from=composer /usr/bin/composer /usr/bin/composer

Nachteil dabei ist, dass der Builder dafür das komplette Image runterladen muss. Ist in manchen Situationen vielleicht ganz praktisch.